花結い徒然日記





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芳しき香り :: 2004/01/27(Tue)

我が家のご近所に酒屋があって、
酒かすを1kgいただきました。

粕汁に使ったものの、まだたくさんあったので、
酒饅頭を作りました。
インターネットで検索し、
作り方が書いてあったので、そのとおりに、、、。

ところが、酒かすが、とけないのです
(練り混ぜるとしか書いてなかった)。

混ぜても混ぜても全然なめらかにならないのですよー。
結局裏ごししましたが、手が疲れました。。。。

そして、直径5cmの饅頭が24個もできました。

当然、台所は酒のにおいが充満していました。

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